I dag er det visst vannmelonens dag i Sverige. Ikke er jeg svensk og ikke bor jeg i Sverige, men vannmelon er godt, så slår gjerne et slag for vannmelon i anledning dagen.
Visste du at vannmelon er et bær og ikke en frukt? Det har jeg lest, om det stemmer, er ikke godt å vite. Vannmelon kommer opprinnelig fra Afrika der den fortsatt vokser vilt. Nå dyrkes den rundt Middelhavet og i Asia. En vannmelon består av over 90% vann og er derfor perfekt å spise på varme sommerdager. Bortsett fra å spise den som den er, kan den brukes i salat (noe vi ofte gjør om sommeren), på fruktfat, som juice, i smoothier, i drinker og i sorbet. Jeg tipper den har mange flere bruksområder enn dette i matlaging. Siden vannmelon inneholder kalium som bidrar til lavere blodtrykk, er det i hvert fall noe jeg burde spise enda mer av som selv har høyt blodtrykk. Skallet har samme effekten, så kanskje jeg ikke burde kaste det, men spise en bit av det i ny og ne.
Kose deg med en bit vannmelon.
Klem fra
Skuddårspia
